شوربة اللحم مع مكعبات البطاطس
المقادير: ربع كيلو لحم بتلو يقطع مكعبات صغيرة, بصلة متوسطة, ملعقة زبدة مع نصف ملعقة زيت, ملعقة كبيرة دقيق,2 فص مستكة, حبهان مجروش, ثمرة بطاطس متوسطة,2 جزرة متوسطة, ملح, فلفل, ربع كوب كريمة لباني.
الطريقة: تسلق مكعبات اللحم مع البصلة وملح وفلفل وحبهان علي ألا تنهريء,.
* يوضع الزبد والزيت في وعاء مع المستكة والحبهان ويضاف الدقيق ويحمر حتي يصير بلون العاج.
* يضاف مرق اللحم ويترك المقدار علي النار قليلا حتي يغلي.
* يصفي المقدار بمصفاة سلك ثم يعاد الي الوعاء وتضاف مكعبات اللحم المسلوقة.
* في تلك الأثناء تقطع الخضراوات مكعبات صغيرة وتسلق نصف سلق ثم تصفي وتضاف الي الشوربة المعدة.
* يعاد التتبيل إذا لزم الأمر وتضاف الكريمة اللباني وتقدم الشوربة ساخنة.
موضوع: شوربة اللحم مع مكعبات البطاطس 
السبت 22 أغسطس 2009, 3:11 am
