كيلو سمك فيليه بياض أو بلطى
عدد 2 برتقاله + قشرهم ويكون مبشور
عدد 3 ليــمونه للتتبيل
معلقتين شبت مفروم
معلقه ثوم مفروم
معلقه كمون
فلفل أبيض
قرفه
ملح
طماطم وفلفل ألوان للتزيين
طريقة التحضير:- يغسل السمك جيدا ويقطع قطع متوسطه.
- أحضرى صينيه وضعى عليها ورقه فويل كبيرة.
- ثم إدهنى الفويل بمعلقه زبده أو زيت حسب الرغبه، وضعى عليها قطع السمك المتبل من قبلها بساعتين فى (الكمون +الليمون + الملح + القرفه + الفلفل الأبيض)
- رتبى قطع السمك فى الصينيه وحطى عليها بشر البرتقال + نصف كوب عصير البرتقال
- ثم ضعى عليها شرائح الليمون +الطماطم + فلفل الألوان.
- وفى النهايه ضعى معلقه زبده او زيت ذرة على وش الصينيه وحطيها فى الفرن لمده نصف ساعه..
- طلعيها من الفرن وقدميها فى طبق التقديم ورشى عليها الشبت المفروم+ وإعملى جنبها بطاطس مقليه وسلطه بابا غنوج أو سلطه خضراء.. بالهنـا والـشفـاء
موضوع: سمــك فيـلـيه بالبـرتـقال 
الأربعاء 23 ديسمبر 2009, 1:50 am
