بعد اكتشاف الفوائد العديدة للشاي الأخضر، كشفت دراسة علمية بريطانية جديدة عن أن للشاي "الأبيض" فوائد صحية جمة منها خفض احتمالات الإصابة بالسرطان، والتهاب المفاصل الروماتويدي rheumatoid arthritis، وأيضا مكافحة تجاعيد البشرة الملازمة للتقدم بالسن.
يعتبر الشاي الأبيض من أندر أنواع الشاي، وهو عبارة عن الأوراق الصغيرة جدا في مرحلة التفتح من البراعم وتتميز هذه الأوراق بوجود كمية من الشعيرات البيضاء من السطح السفلي لكل وريقة ولهذا السبب سمي باسم الشاي الأبيض.. ويؤكد خبراء التغذية أن تلك النوعية من الشاي، تحتوي على مركبات "البوليفينول"، وهي تعمل على تقوية الجهاز المناعي للجسم والحماية من السرطان. وكان الشاي الأخضر يحتل المرتبة الأولى في هذا المجال بالمقارنة بالشاي التقليدي إلا أن الشاي الأبيض بدأ يحتل هذه المرتبة نظرا لتمتعه بطعم ومذاق جيد عن الشاي الأخضر.
وقال بروفيسور "ديكلان نوتون" رئيس الباحثين في جامعة "كينجستون"، أن الدراسة الجديدة قد أجريت على ما يقرب من 21 نوعا مختلفا من الشاي، وتوصلت نتائج الدراسة إلى أن للشاي الأبيض فوائد في مكافحة مظاهر الشيخوخة، كما أنه يحتوي على معدلات عالية لمضادات التأكسد Antioxidants، التي تحمي من السرطان وأمراض القلب..
وأكد "نوتون" قائلا: "كافة المؤشرات المبكرة تثبت بأن الشاي الأبيض يخفف مخاطر الالتهابات المتلازمة مع التهاب المفاصل الروماتويدي، وبعض فئات أمراض السرطان إلى جانب التجاعيد."
موضوع: "الشاي الأبيض" أقوى من "الشاي الأخضر" في الحماية من السرطان 
الأربعاء 19 أغسطس 2009, 1:33 am
