أعلن خبراء أمريكيون عن وجود أغذية خاصة تلعب دورا فعالا فى الحفاظ على صحة وسلامة خلايا المخ.
من أهم هذه الأطعمة التفاح والشيكولاتة والسبانخ والسلمون وزيت الزيتون وعصير العنب.
وبالنسبة للتفاح فهو غنى بالمواد المضادة للأكسدة والتى تعمل على حماية خلايا المخ وتتركز هذه المادة فى قشر التفاح.
أما الشيكولاتة فأكدت الأبحاث قدرتها على وقف تدهور الذاكرة ويرجع ذلك لتوافر مادة البوليفينولزا.. والسبانخ غنية بحامض الفوليك وفيتامين E و K وهى مركبات تمنع تدهور الذاكرة والزهايمر.
أما السلمون فيحتوى على أوميجا 3 وهى هامة لتنشيط خلايا المخ ومصدر لفيتامين (د) الذى يحمى من فقدان الذاكرة مع تقدم العمر.
وزيت الزيتون باعتباره غنى بالمركبات التى تعطل أداء بروتينات سامة تضر بخلايا المخ.. وعصير العنب الذى يعمل على تحسين الذاكرة ونشاط المخ.
موضوع: أغذية لسلامة المخ 
الجمعة 01 أكتوبر 2010, 5:41 am
